بخارپز صنعتی ایستاده خشک و مرطوب سوپر هیت

بخارپز صنعتی ایستاده خشک و مرطوب 

یکی از جدیدترین دستگاه های فر بخارپز صنعتی برنج ایستاده  که ویژگی منحصر به فردی که دارد باعث شده تا نسبت به مدل های موجود در بازار بسیار بدرخشد. این فر بخارپز علاوه بر کیفیت بالایی که داره، ظرفیت بسیار مناسب برای دم کردن برنج در تعداد بالا نیز عالی می باشد.

مزایای فر بخارپز ایستاده سوپر هیت :

1. طراحی خاص بدنه و ایجاد حرارت در آن به منظور جلوگیری از میعان به نحوی که در عین اشباع شدن با بخار در داخل دستگاه، بدنه کاملا خشک می باشد.
2. وجود مخزن دوم برای استقرار و نصب شناور در مخزن اصلی به منظور تامین آب دستگاه و اتصال به لوله کشی آب شهری (در صورت درخواست مشتری)
3. امکان دستیابی به دمای 115 درجه و ایجاد بخار فوق اشباع در محفظه پخت جهت جلوگیری از میعان در فضای داخل کابین
4. قابلیت اتصال مستقیم دستگاه به لوله کشی آب شهری برای شارژ دستی مخزن اصلی
5. امکان دم کردن برنج دان گیری شده با ظرفیت 400 الی 500 پرس و 10 نوع مختلف به صورت همزمان (ظرفیت 10 عدد بن ماری 1/1 عمق 20)
6. دارای مکانیزم پخش و توزیع یکنواخت بخار و حرارت در هر یک از طبقات به صورت مجزا
7. آب بندی صحیح و مقاوم جهت جلوگیری از نشت بخار و آب به خارج
8. استفاده از پانچ و خم CNC برای بالا بردن دقت و کیفیت در ساخت
9. مجهز به ترموکوبل، شمعک، سیستم جرقه زن
10. دارای یک عدد لاستیک یدکی دور درب
11. امکان پخت انواع گوشت ، مرغ ، ماهی ، سبزیجات و دم آوری برنج

مشحصات فنی بخارپز صنعتی ایستاده 

• این دستگاه از جنس ورق استیل ضد زنگ است.
• منبع تغذیه این دستگاه، گاز است که نسبت به مدل برقی، دارای مصرف کمتر و بهتر است.
• جنس عایق این دستگاه از پشم شیشه است.
• این دستگاه دارای ترموستات و فن می‌باشد.
• در این دستگاه دو عدد شعله ی برنز قرار داده شده است که می تواند غذا را گرم نگه دارد.
• دستگاه بخارپز صنعتی ایستاده سوپر هیت، دارای یک مخزن آب است. این مخزن را می توان به آب شهری وصل کرد و از آن استفاده کرد. همچنین این دستگاه، دارای یک شیر تخلیه ی آب مخزن هم می باشد.
• این دستگاه دارای ظرفیت 10 عدد بن ماری است که بسیار ضروری می باشد.
• مخزن این فر بخارپز صنعتی ایستاده سوپر هیت با استفاده از آب باید پر شود تا بخاطر آب باعث شود تمامی برنج ها به خوبی دم بکشد توجه داشته باشید مخزن این فر دمکن صنعتی قابل اتصال به شیر شهری می باشد.
• روشن شدن فر بخارپز برنج با استفاده از شیر فلکه گاز و فندک انجام می شود شما می توانید مانند بخاری های گازی قدیمی آن را به راحتی روشن نمایید.
• قسمت بالای دستگاه فر دمکن برنجی یک دماسنج تعبیه شده تا بتوانید به راحتی میزان درجه دما داخل فر دمکن را مشاهده نمایید و در صورت لزوم تنظیم نمایید.

نکات قابل توجه بخارپز صنعتی ایستاده سوپر هیت

1. مخزن آب داخل بخارپز صنعتی ایستاده سوپر هیت قابلیت نصب به آب شهری را داشته ،که به هنگام اتصال یک شیر اهرمی در مسیر جهت پرکردن مخزن بصورت دستی قرار می گیرد. بدیهی است قبل از شروع پخت، از پر بودن مخزن با آب می بایستی اطمینان حاصل کنیم.
2. حدود نیم ساعت قبل از پخت ، شعله قرارگرفته در زیر مخزن آب، در شروع کار با باز کردن ولوم گاز و با استفاده از فندک جرقه زن و یا شمعک ، روشن شده و دستگاه آماده بهره برداری قرار می گیرد. (ترموکوبل نصب شده در صورت قطع اتفاقی گاز و یا خاموش شدن شعله، ورودی گاز را مسدود می کند).
3. بن ماری ها بعد از آبکشی برنج، به اندازه لازم شارژ و در طبقات قرار می گیرند.
4. درب بخارپز صنعتی ایستاده سوپر هیت بسته شده و در صورت نیاز جهت درب بندی کامل از پیچ های رگلاژ کنار دستگیره استفاده گردد.
5. زمان تقریبی پخت کامل یک ساعت و ربع می باشد که در پایان، ضمن کاهش میزان شعله زیر مخزن، اقدام به باز کردن درب بخارپز می نماییم.(به منظور جلوگیری از صدمه بخار اشباع شده داخل بخارپز صنعتی ایستاده سوپر هیت به اپراتور، درب در دو مرحله امکان باز شدن دارد.)
6. در صورت نیاز به نگهداری برنج پخته شده به مدت بیشتر، کافی است دما را در حد 65 درجه سانتی گراد ثابت نگهداشته و درب بن ماری ها،  به صورت نیمه باز و با قرارگرفتن در لبه تعبیه شده هر طبقه به منظور جلوگیری از ریختن قطرات آب میعان شده سقف حاصل از بخار قرار گیرد.
7. همانند کلیه وسایل گازسوز، به منظور تخلیه هوای داغ و مونوکسید تولید شده، قرار گرفتن بخارپز در زیر هود و یا تهویه مناسب ضروری است.
8. در مدل های جدید، جرقه زن، شمعک، ترموکوبل بر روی بخارپز صنعتی ایستاده سوپر هیت های سوپر هیبرید آریا نصب شده است.

با استفاده از بخارپز صنعتی ایستاده سوپر هیت ضمن کاهش مصرف آب، گاز، روغن روی برنج، نیروی انسانی و هود، از فضای فیزیکی کمتری استفاده کرده و از برنج با کیفیت ، حجیم شده و با ماندگاری بیشتر، بهره مند خواهید شد.