شیر گرم کن || شیر داغ کن
نوشیدنی‌های گرم همیشه مورد استقبال مشتریان قرار گرفته اند، این نیاز به خصوص در فصول سرد سال بیش از پیش احساس می شو
د. کافی‌شاپ‌ها، رستوران‌ها، هتل‌ها و فروشگاه‌های دارای نوشیدنی بیرون‌بر همیشه به دنیال ارائه بهترین خدمات به مشتریان خود هستند. از جمله اساسی ترین عناصر در تهیه نوشیدنی‌های گرم مانند لاته، کاپوچینو و هات چاکلت، شیر گرم است.
آماده‌سازی و نگهداری شیر گرم در محیط های تجاری و خدماتی همواره با چالش هایی همراه است. گرم کردن شیر به روش دستی نه تنها زمان‌بر است، بلکه چالش هایی مانند سرعت و حجم کار، کنترل دقیق دما، سوختگی و تغییر طعم، بهداشت و نظافت و… دارد. در پی پاسخگویی به این نیاز دستگاه های شیر گرم کن برقی و شیر داغ کن صنعتی به عنوان ابزاری ضروری و کاربردی در این محیط ها مورد استفاده قرار می گیرند.
شیر داغ کن چیست؟
شیر داغ کن یا شیر گرم کن، دستگاهی است که برای گرم کردن شیر به طور اصولی و یکنواخت در محیط های تجاری، خدماتی و صنعتی طراحی شده است. این دستگاه به طور عمده در کافی شاپ ها، رستوران ها، هتل ها و دیگر محیط های تجاری و خدماتی که نیاز به ارائه سریع و درعین حال با کیفیت نوشیدنی های گرم دارند، مورد استفاده قرار می گیرد.
این دستگاه با استفاده از فناوری های نوین و پیشرفته دمای شیر را به طور دقیق و بر اساس خواسته کاربر تنظیم می کند. دستگاه شیر گرم کن برقی این کار را به گونه ای انجام می دهد که مشکلاتی از قبیل جوشیدن، سوختن و یا تغییر طعم و رنگ شیر به هیچ عنوان پیش نمی‌آید.
در کافی شاپ ها، شیر گرم کن برقی برای تهیه نوشیدنی های گوناگون مانند لاته ، هات چاکلت و دیگر نوشیدنی هایی که بر پایه شیر گرم تهیه می شودند، کاربرد بالایی دارد. در این نوشیدنی ها دمای مناسب و یکنواخت شیر از اهمیت بالایی برخوردار است، زیرا کیفیت و طعم نوشیدنی به این فاکتور بستگی دارد. با استفاده از شیر داغ کن های کافی شاپی میتوان اطمینان حاصل کرد شیر به دمای ایده‌آل برای تهیه نوشیدنی های مختلف می رسد ضمن اینکه حالت اصلی و طعم خود را حفظ می کند.
انواع دستگاه های شیر گرم کن:
شیر گرم کن برقی: دستگاه شیر داغ کن برقی همانگونه که از نامش مشخص است با استفاده از جریان برق شهری کار می کند. این دستگاه به صورت کاملا اتوماتیک و بدون دخالت دست، شیر را به دمای مطلوب می رساند. دستگاه شیر گرم کن برقی مورد استفاده در کافی شاپ ها، رستوران در سایزها و ابعاد مختلف است و به سبب کارایی آن در محیط های کافی شاپی به آن شیر گرم کن کافی شاپی نیز گفته می شود.
شیر گرم کن صنعتی: این دستگاه برای محیط هایی با حجم نیاز بالا مانند هتل ها و رستوران های بزرگ طراحی شده است. نکته قابل توجه در دستگاه شیر داغ کن صنعتی حجم بالای مخزن آن است، این دستگاه با ظرفیت بالا و توان خروجی مناسب برای خدمات مداوم و طولانی مدت بهترین گزینه است.
مزایای استفاده از شیر گرم کن:
کتنرل دقیق دما: از اصلی ترین دلایل استفاده از شیر گرم کن می توان به کنترل دقیق دما اشاره کرد. تنظیم دمای شیر به طور دقیق بسیار اهمیت دارد. اگر دمای شیر بیش از حد یا کمتر از نقطه مورد نظر باشد، می سوزد یا طعم نامطلوبی به خود می گیرد. این اتفاق می تواند با تغییر رنگ و یا تشکیل لایه ای بر روی شیر خود را نشان دهد.این افت کیفیت موجب نارضایتی و از دست رفتن مشتریان می شود.
سرعت و حجم کار: در محیط های تجاری و یا خدماتی که تعداد مشتریان زیاد است، سفارشات زیادی وجود دارد که پایه درست کردن آن ها شیر گرم است؛ از این جهت صاحبان کسب و کار نیاز به حجم بالایی از شیر گرم در بازه زمانی کوتاه دارند. آماده سازی شیر گرم در این مکان ها مستلزم وجود شیر گرم کن برقی در حجم و ابعاد مختلف است. استفاده از شیر داغ کن استیل و یا گرم کردن شیر به صورت دستی می تواند بسیار زمان‌بر و موجب از دست رفتن مشتریان شود.
نگهداری بهینه دمای شیر: جدا از مبحث بسیار مهم گرم کردن شیر در دمای مطلوب، نگهداشتن آن در دمای ثابت برای مدتی طولانی یک چالش برای کافه داران است. اگر دمای شیر تغییر کند، سرد شود و یا مدت زمان زیادی بجوشد؛ مطمئنا در کیفیت آن تغییر ایجاد می شود و دومینو وار کیفیت نوشیدنی هم تحت تاثیر قرار می گیرد. دستگاه های حرفه ای مانند شیر گرم کن کافی شاپی میتواند این چالش را برطرف کرده و شیر را در دمای یکنواخت و ثابت نگه دارد.
سوختگی و تغییر طعم: گرم کردن شیر به شیوه سنتی می تواند موجب سوختگی، سر رفتن و در نتیجه تغییر طعم و رنگ آن شود. در شیر گرم های برقی و صنعتی این اتفاق نمی افتد، این مطلب به خصوص در حجم های بالا می تواند به کاهش ضایعات و حفظ کیفیت مواد اولیه کمک شایانی بکند.
بهداشت و نظافت: یکی از چالشی ترین موارد نگهداری شیر، حفظ بهداشت و جلوگیری از آلودگی آن است. شیر به سرعت فاسد می شود و اگر در دمای نامناسب باشد و یا دستگاه ها به درستی تمیز نشود، موجب رشد باکتری ها و در نتیجه کاهش بهداشت و فساد آن می شود. استفاده از دستگاه های شیر داغ کن برقی و اتوماتیک، به سبب ارتباط کمتری که با کاربر دارد درصد فساد و آلودگی شیر را به حداقل می رساند.
صرف انرژی: گرم کن شیر به صورت مداوم و به ویژه در ساعات اوج کار، مصرف انرژی را بالا می برد. استفاده از دستگاه هایی با مصرف بهینه انرژی مانند شیر داغ کن برقی، می تواند تاثیر چشمگیری در کاهش هزینه ها داشته باشد.
تنظیم حجم و تناسب ظروف: در محیط های خدماتی و تجاری بسته به تعداد مراجعین و مشتریان، حجم مورد نیاز و مصرفی متفاوت است. اگر حجم زیادی از شیر گرم نیاز باشد، دستگاه ها باید ظرفیت بالاتری داشته باشند و اگر تعداد مشتریان کمتر است، میتوان از دستگاه هایی با حجم پایین تر بهره برد. از این جهت می توان از دستگاه های شیر گرم کن در ابعاد مختلف 5 و 10 لیتری استفاده کرد.
جاگیری و هماهنگ شدن با دیگر تجهیزات: برای مکان هایی مانند کافی شاپ در ابعاد مختلف و کوچک و بزرگی که هستند، این نکته حائز اهمیت است که دستگاه شیر داغ کن در کنار سایر تجهیزات به خوبی قرار گیرد و جای کمی را اشغال کند. عدم هماهنگی سرعت و یا جاگیر بودن وسایل میتواند سبب ایجاد ناهماهنگی در کار شود.
مدیریت مواد اولیه: مدیریت دقیق موجودی شیر و جلوگیری از هدر رفت آن در فرآیند آماده سازی نوشیدنی نکته قابل تامل دیگری است که باید توجه لازم را به آن داشت. گرم کردن شیر بیش از حد نیاز یا کمتر از آنچه لازم است میتواند هزینه های کسب و کار را در دراز مدت افزایش دهد.
سخن پایانی
استفاده از دستگاه‌های به روز و مطابق با فناوری در محیط های کاری موجب افزایش بهره وری و رضایت بیش از پیش مشتریان می شود. بهره گیری از دستگاه های شیر گرم کن برقی در محیط های تجاری و خدماتی مانند رستوران ها، کافی شاپ ها، هتل ها و… نقش بسیار مهمی در افزایش کیفیت خدمات و بهبود سرعت آماده سازی نوشیدنی های گرم به خصوص در فصول سرد سال دارد. این دستگاه ها با کنترل دقیق دما، ابعاد و حجم های گوناگون، مصرف بهینه انرژی و دیگر مزایای گفته شده، امکان تهیه نوشیدنی های با کیفیت را فراهم کرده و سبب رونق کسب و کار شما می شود.
مجموعه تولیدی صنعتی استیل بهار با تولید و عرضه انواع دستگاه های شیر داغ کن یا شیر گرم کن برقی، صنعتی و کافی شاپی در ظرفیت های مختلف، به مشتریان خود این امکان را می دهد که با خیال راحت از کیفیت و دوام محصول، بهره وری خود را افزایش دهند. محصولات این مجموعه با طراحی مدرن، کاربری آسان و مسلط به نیاز بازار انتخابی مطمئن برای ارتقاء کیفیت خدمات کسب‌وکارها است.
همچنین شما میتوانید از اینستاگرام گروه تولیدی صنعتی استیل بهار دیدن کنید.