کانتر گرم 2 لگنه
کانتر گرم 2 لگنه رستورانی یکی از تجهیزات ضروری در آشپزخانه‌های صنعتی و رستوران‌ها است که برای گرم نگه داشتن غذا و سرو آن به کار می‌رود. این دستگاه به گونه‌ای طراحی شده که کیفیت و دمای غذا را حفظ کند و مناسب مکان‌هایی است که غذا به صورت گرم سرو می‌شود.
ویژگی‌ها و مشخصات کانتر گرم دو لگنه
- جنس بدنه و ساختار:
- بدنه از ورق استیل ضدزنگ 430 خشدار با ضخامت 0.5 میلیمتر ساخته می‌شود. این ضخامت برای مقاومت در برابر خوردگی، بهداشت و دوام مناسب است.
- ورق استیل کانتر گرم دو لگنه به دلیل مقاومت در برابر رطوبت و حرارت، طول عمر بالایی دارد و نگهداری آن آسان است.
- رویه دستگاه از ورق 430 خشدار به ضخامت 0/8 و وان بخار از استیل 304 نگیر به ضخامت یک میل ساخته شده است.
- دارای عایق کاری با پشم شیشه به ضخامت ۵ سانتی متر
- نمای شیشه‌ای:
- نمای شیشه دودی جلوی کانتر گرم 2 لگنه، امکان نمایش غذاها را فراهم می‌کند و به مشتریان این امکان را می‌دهد که غذاهای موجود را ببینند.
- شیشه کانتر گرم 2 لگنه معمولاً از جنس مقاوم به حرارت و نشکن است.
- وان بخار کانتر گرم 2 لگنه:
- وان بخار (Bain Marie) یکی از ویژگی‌های کلیدی کانتر گرم است که از بخار آب برای گرم نگه داشتن و تازه نگه داشتن غذا استفاده می‌کند.
- این سیستم باعث می‌شود غذا به طور یکنواخت گرم بماند و از خشک شدن آن جلوگیری می‌کند.
- برای تامین بخار، آب داخل وان به کمک المنت‌های برقی یا گاز گرم می‌شود.
- کنترل دما:
- کانتر گرم مجهز به ترموستات یا کنترلر دما است که به اپراتور امکان تنظیم دمای مناسب را می‌دهد.
- این قابلیت از داغ شدن بیش از حد غذا و افت کیفیت آن جلوگیری می‌کند.
- طراحی بهداشتی:
- تمامی بخش‌های در تماس با غذا از مواد بهداشتی ساخته شده‌اند.
- شیشه و استیل به راحتی تمیز می‌شوند و از تجمع باکتری و آلودگی جلوگیری می‌کنند.
- کاربرد:
- مناسب برای استفاده در رستوران‌ها، کترینگ‌ها، هتل‌ها و فودکورت‌ها.
- برای نگهداری انواع غذاهای گرم مانند خورش‌ها، برنج، سوپ و دیگر غذاهای آماده مصرف.
مزایا:
- حفظ دمای یکنواخت و کیفیت غذا.
- طراحی زیبا و کارآمد با نمای شیشه‌ای برای نمایش بهتر غذاها.
- صرفه‌جویی در انرژی با استفاده از سیستم بخار.
- افزایش رضایت مشتری با ارائه غذای گرم و تازه.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.